Carte de visite Răzvan Dobre : "Je travaille dans le tourisme depuis 2000 et j'ai l'essentiel de mon expérience à Mamaia Resort. J'ai commencé comme bagagiste et j'ai passé par l'accueil, les réservations, les ventes, le marketing. Maintenant, je suis directeur d'hôtel. Je m'arrêterai probablement quand j'aurai ma maison d'hôtes, mon hôtel ou mon entreprise"
Oui, j'ai espéré jusqu'au dernier moment. Et un peu plus après. J'ai évité de trop parler de la crise jusqu'à présent. Je suis un optimiste. Mais aussi réaliste. Je veux vous parler de la crise du tourisme balnéaire. Oui, je sais, c'est une crise mondiale du tourisme, européen et national. C'est aux infos tous les jours. Des compagnies aériennes qui font faillite, des hôtels fermés dans le monde entier, des agences qui ne peuvent pas rembourser les clients (à juste titre). Cependant, je veux vous parler de la crise qui me touche directement et beaucoup d'autres sur la côte de la mer Noire.
En général, tout le monde nous regarde avec envie. Vous qui restez à la plage et êtes sur la plage et dans les clubs toute la journée. Oui, c'est peut-être vrai. Mais pas pour ceux qui travaillent dans le tourisme. Nous sommes au travail, jour après jour, tout l'été, nous voyons peut-être la plage deux ou trois fois, et nous ne sortons au club que lorsque nous ne sommes pas fatigués après une journée avec un hôtel complet. Afin que vous vous sentiez le mieux possible lors de votre venue à la mer, nous préparons plusieurs mois à l'avance. Non, nous ne nous couchons pas (tous) sur le ventre au soleil dans les pays chauds tout l'hiver, en dépensant l'argent que nous avons gagné l'été dernier. Quiconque pense que les hôteliers s'enrichissent, du tourisme de 2 mois, de chez nous, se trompe lourdement. Oui, c'est un business rentable car sinon les hôtels n'ouvriraient pas, mais ce n'est pas ce business qui rapporte très gros. Laissez-moi vous expliquer pourquoi : parce que nous avons des revenus pendant 2-3 mois et des dépenses pendant 12 mois. Ne pensez pas qu'il n'y a pas de dépenses pendant l'hiver. Ceux-ci doivent être couverts par le revenu d'été. Ou, dans certains cas, couvert par les avances que les clients paient pour l'été suivant (et vous verrez comment cela nous affecte aussi).
Les banques ne veulent pas (trop) différer les prêts, les fournisseurs vous envoient des factures, mais les annulations faites par les touristes ont le plus d'impact
Mais que faisons-nous lorsque nos revenus sont soudainement menacés ? Ni la concurrence ni la météo. Mais d'une force majeure que vous ne pouviez guère prévoir dans aucune option budgétaire à laquelle vous auriez pu penser pour cette année. Dans ce cas, vous vous arrêtez, respirez et demandez quoi faire. Vous avez collecté de l'argent sur des avances avec lesquelles vous avez commencé les petites rénovations ou remboursé les investissements établis à temps. Vous aviez des entretiens programmés et même des dates pour embaucher du personnel saisonnier. Et soudain, il faut dire stop. Dans la première phase, vous êtes un peu confus. Que faire? Sera-ce vraiment si grave que nous n'ouvrirons pas le 1er mai ? Eeee, c'est pas possible. Je pense que c'est résolu d'ici là. Mettons tout en attente un peu. Ce n'est que lorsque le temps passe et que les choses empirent, lorsque votre santé et celle de votre famille, de tous vos collègues et personnes sont mises en danger, que vous commencez à faire le calcul. De la maison, devant l'ordinateur, moins du bureau. Et tous les calculs ne semblent pas bons de quelque façon que vous les regardiez. Les banques ne veulent pas (trop) différer les prêts, les fournisseurs vous envoient des factures, mais les annulations faites par les touristes ont le plus gros impact.
Normalement, tout hôtel reçoit des réservations et des annulations. Habituellement (au profit de l'hôtel), plus de réservations sont reçues que d'annulations. Mais il est très triste de voir votre boîte de réception remplie uniquement d'annulations de réservation. Pour ceux qui avaient une date d'annulation flexible, il n'y a pas de problème. Quoi qu'il en soit, la réservation devait être garantie à proximité de l'arrivée à l'hôtel. Mais que faire de ceux qui avaient des réservations non remboursables ou Early Booking. Leur rendez-vous leur argent ? Quel argent? Ceux que vous avez passés à préparer la nouvelle saison ou à payer les fournisseurs et les salaires. Oui, l'argent collecté à l'avance par les hôtels sert généralement à préparer l'ouverture de la saison. Je ne crois pas qu'un hôtelier en mer conserve l'argent reçu à l'avance sur un compte séparé et dispose d'un capital suffisant pour couvrir les dépenses hors saison. Je vous dis ça car il y a quelques touristes (pas beaucoup) qui ne comprennent pas qu'on ne peut plus rendre leur argent sur place maintenant. Normalement, nous remboursons immédiatement ceux qui annulent une réservation qui n'a pas de pénalité, mais nous ne sommes pas dans une période normale. Nous essayons d'assurer à chacun qu'il récupérera son argent à coup sûr. Ici, j'ai la chance de travailler dans un hôtel où les clients ont largement compris qu'ils pouvaient échanger leur séjour contre une autre période au lieu de se faire rembourser. Nous leur offrons également des facilités supplémentaires et des réductions au cas où ils ne demanderaient pas le remboursement, mais uniquement le changement de période. C'est mieux pour nous et pour eux.
Nous sommes tous techniquement au chômage et je n'ai même pas pu aller à la plage depuis le 1er mai
Parlons un peu de la période à venir et ensuite de ce que je pense qui va se passer cet été. Le 1er mai est dans deux semaines. C'est le premier 1er mai quand je suis à la maison et pas au travail. Le premier 1er mai à la maison depuis 20 ans. Je suis heureux ? Pas! J'aurais préféré rester au travail jusqu'à minuit comme je le fais chaque année. Pour voir que tout fonctionne comme il se doit. Maintenant, nous sommes tous techniquement au chômage et je n'ai même pas pu aller à la plage depuis le 1er mai. L'argent collecté par l'hôtel était une bouffée d'air frais. Avril, mai et juin sont des mois d'événements, de conférences et de team building. Maintenant, tout est égal à zéro. ZÉRO. Nous n'avons pas eu une année faible où les choses ne se sont pas vraiment bien passées, bla bla, bla, etc. C'est une catastrophe! Pourquoi? Vient maintenant la partie la plus triste. Afin d'ouvrir la saison et d'offrir un service de qualité, nous recrutons progressivement du personnel à partir de début mars. Les femmes de ménage ont préparé l'hôtel, elles ont nettoyé partout, et quand nous nous sommes approchés, nous avons aussi engagé les réceptionnistes pour tout mettre en place. Comme il est difficile de dire à ces personnes que vous ne pouvez pas les embaucher pour le moment. Est très difficile. Surtout quand on sait qu'ils ne travaillent que l'été et qu'ils n'ont plus de revenus car leur chômage est expiré. Normalement, il irait à votre voisin. Mais mon voisin est aussi dans la même situation. Que font ces personnes lorsqu'elles n'ont aucun revenu? Et que faites-vous quand vous pensez à eux, mais malheureusement vous ne pouvez rien faire parce que vous n'avez pas le pouvoir de soutenir financièrement tant de personnes sans revenus. Il y a une poignée d'employés permanents et vous avez du mal à les garder. Oui, l'aide apportée par l'État pendant l'état d'urgence est bonne. Tout le monde comprend la situation que nous traversons et les dépenses sont réduites au minimum, mais que fait-on après la fin de l'état d'urgence. Parce qu'ils ne précipiteront pas les touristes à la porte le 16 mai.
Venez un jour, deux, trois ou autant que vous voulez et pouvez ! Vous nous aidez aussi, nous les riverains, à faire vivre le tourisme.
Je pense que ce n'est que vers la fin juin que nous commencerons à avoir plus de touristes à la mer. Et probablement quelques autres en juillet et août. Parce que j'ai dit que j'étais optimiste, j'espère que nous parviendrons à couvrir nos dépenses cette année et c'est tout. J'estime qu'il y aura beaucoup d'hôtels qui ouvriront avec beaucoup moins de personnel que l'année dernière (oui, affectant un peu la qualité du service) mais ils ne pourront pas se permettre plus. Ces dernières années, nous nous sommes plaints de ne pas trouver de personnel pour le nettoyage, le restaurant, etc. Cette année, il y aura peu de postes vacants et plus qui veulent travailler au bord de la mer. Normalement, c'est la situation idéale car on choisit les mieux préparés, mais on est loin de la situation idéale.
Oui, on s'en sortira cet été ! Nous accueillerons nos clients avec le sourire, prendrons soin d'eux et de leur santé (surtout) et nous débrouillerons d'une manière ou d'une autre. Avec de grands sacrifices et avec l'espoir que ce n'était qu'un an…. à oublier au plus vite. Alors viens à la mer. Mon équipe et moi avons fait nos plans pour que nous ayons un bon service, que vous soyez en sécurité dans l'hôtel (à tous égards, mais surtout pour la santé) et que vous puissiez vous détendre et vous détendre après ces mois difficiles que nous traversons tous.
Venez un jour, deux, trois ou autant que vous voulez et pouvez ! Vous nous aidez aussi sur le littoral à faire vivre le tourisme et à pouvoir traverser cette crise pour pouvoir vous offrir les moments de détente que vous recherchez en vacances.
Nous savons comment et nous pouvons le faire même cet été !
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