Les patrons de Mamaia, les révélations de l'hôtelier le plus recherché du nord de la côte

A partir d'aujourd'hui, funkytravel.ro vous propose de découvrir le piquant de l'industrie hôtelière en Roumanie. Les textes sont rédigés par Razvan Bon, l'un des hôteliers les plus recherchés de la côte. Razvan a 40 ans, il travaille dans le tourisme depuis 17 ans, et à Mamaia depuis 14 ans. Son premier emploi dans cette industrie de plusieurs millions d'euros a été coursier, et pendant de nombreuses années, il a été directeur et ne dirige que des hôtels 4 et XNUMX étoiles à Mamaia, la station balnéaire la plus célèbre de Roumanie. Actuellement, Razvan se prépare à ouvrir le plus récent hôtel quatre étoiles (il dit qu'il aura des installations cinq étoiles) dans le nord de la côte. J'ai pensé que je commencerais par les clients car ils sont un ingrédient important de vacances réussies ou non. En fait, pas eux, mais les espaces qui leur appartiennent. Ce n’est pas le moment de discuter de la façon dont ils sont devenus propriétaires de ces espaces ou des terrains situés en dessous, c’est une autre discussion dans laquelle je ne veux pas entrer. Parlons un peu de ces espaces. A Mamaia, comme vous le savez, il existe plusieurs types d'hébergement : des hôtels construits pendant les années du communisme, la plupart vers les années 70-80 ; des hôtels relativement nouveaux apparus après les années 2000 ; de nombreux immeubles construits après 2005 et certains très nouveaux apparus après la crise de 2008-2009 se sont apaisés. Et il est toujours en construction... J'ai spécialement mis une image plus ancienne pour que vous puissiez voir la différence, et vous trouverez également la version rénovée ci-dessous.     Les hotels Maintenant, en fonction des types de logements ci-dessus, laissez-moi vous parler un peu de chaque type de propriétaire. Tout d’abord, nous trouvons ceux qui ont pris les anciens hôtels immédiatement après 1989. La façon dont ils les ont pris ne me regarde pas, j’étais petit à l’époque parce que si j’avais été plus âgé, j’en aurais pris un aussi. Que « cela a été donné » à tout le monde. Finalement... Après les avoir pris, ils les traitèrent jusqu'à ce que les lits commencent à se briser et que la chaux tombe des murs. Certains d’entre eux n’ont pas abandonné et ont continué à traire jusqu’à récemment, lorsque l’agrandissement des nouveaux espaces d’hébergement ne leur a laissé aucune chance. Et les rénovations ont commencé. Certains d'entre eux ont rénové les hôtels il y a plusieurs années et en ont profité, mais là aussi, il y a beaucoup à discuter. Parce qu'ils n'avaient pas d'argent pour une rénovation totale, ils changeaient les lits un an, les draps un an, la moquette un autre, etc. C'est pour cette raison que les touristes avaient toujours des raisons de se plaindre de certains aspects. Quand le lit était ok, les tuyaux se cassaient, quand ils avaient des draps neufs, la climatisation ne fonctionnait pas ou coulait dessus. Pour ces raisons, vous verrez toujours à travers les avis de ces hôtels les différents problèmes liés à certains aspects du séjour à l’hôtel. Mais dès la deuxième heure, lorsqu’ils se sont réveillés sans touristes, ils ont réalisé qu’il n’y avait plus de demi-mesure. Tous les hôtels très anciens de la station de Mamaia ont été ou vont subir une rénovation totale (ou du moins partielle, c'est-à-dire étages ou ailes). Ce qui est très bien, d’autant plus qu’ils ne seront jamais aidés par la taille de la pièce construite selon d’autres normes du communisme. Vous trouverez ci-dessous un bon exemple de rénovation d’hôtel. Parce que j'y ai aussi travaillé, je sais combien d'argent a été investi pour qu'il change son image de 2 à 5 étoiles. Cependant, il est très difficile de faire un tel changement, beaucoup ajoutent simplement une étoile, maximum deux.    

Appartements de vacances

Passons maintenant à une autre catégorie. Parlons un peu des propriétaires de locations de vacances. Et je ne pense pas à ceux qui ont acheté leurs appartements pour eux-mêmes, mais à ceux qui veulent les exploiter d'un point de vue touristique. Partout dans le monde, la tendance est de louer des appartements plutôt que des chambres d’hôtel. Vous pouvez économiser de l’argent ou vous offrir certaines vacances que vous auriez eu plus de mal à passer dans un hôtel. J'ai fait ça aussi quand j'étais en vacances. Il est clair que ce type d’hébergement va se développer dans les années à venir. Je pense aussi que la plupart des appartements à Mamaia sont bien et très bien équipés. Cependant, il y a aussi quelques inconvénients, l'un étant la concurrence déloyale qu'ils créent pour les hôtels en ne taxant pas leurs revenus (je ne voudrais pas généraliser mais j'ai du mal à croire qu'ils soient nombreux à les déclarer). D'après ce que j'ai pu constater à travers les critiques, il existe également de nombreux propriétaires peu sérieux. Ils annulent les réservations et vous remboursent sans se soucier du fait que c'est le week-end et que si vous trouvez quelque chose, ce sera probablement presque le double de ce que vous avez payé. Certains ne nettoient pas correctement, certains ne vous donnent pas toutes les informations et vous disent que vous avez vue sur la mer même si vous voyez une bande de quelques centimètres entre deux autres bâtiments. En introduisant ces espaces en vente sur les canaux en ligne, cette pratique de non-déclaration de revenus est également stoppée car des sites sérieux comme booking.com ou airbnb.com vous obligent à avoir certaines données fiscales, comptes, etc. Cela aurait été encore mieux s'il y avait eu des réglementations touristiques pour eux, mais je ne pense pas qu'elles apparaîtront bientôt. La loi sur le tourisme débattue ces jours-ci tente quelque chose, mais elle ne sait pas comment et ne sort que des absurdités qui n'encouragent pas le tourisme. De qui vous plaignez-vous du fait que vous n'aviez pas d'eau chaude ou que c'était le désordre. Les avis sur la réservation ne suffisent pas pour les laisser sans touristes. Un autre inconvénient serait le confort que les hôtels vous offrent à travers les services de ménage, petit-déjeuner, restaurant, bar, etc. mais, je le répète, nombreux sont ceux qui renoncent à ce confort pour un prix inférieur ou d'autres services spécifiques aux appartements comme celui-ci. serait la cuisine pour cuisiner. Lorsque vous effectuez une recherche sur les sites de réservation, vous trouvez 454 appartements et seulement 120 autres hébergements, ce qui en dit long sur cette tendance.    

LOGER

Je continue en vous parlant un peu des guesthouses au nord de la station de Mamaia. Qui sont en fait à Năvodari, mais voici une autre discussion. Tous se présentent comme étant situés à Mamaia Nord ou du moins à Mamaia Sat. Aucun de ceux-ci n'existe encore officiellement. Le plus correct est d'écrire Collets. Au cours des 6-7 dernières années, en mettant l'accent sur les 2-3 dernières, des centaines (oui, je n'exagère pas, des centaines) de maisons d'hôtes sont apparues dans cette région. Certains petits, certains grands, certains aux couleurs vives, d'autres non. Un amalgame de couleurs, de hauteurs et de brises qui n’augure rien de bon. Les espaces ont été morcelés au millimètre près, ils sont construits les uns à côté des autres ou les uns sur les autres sans penser au confort et à la détente qu'apporte généralement une maison d'hôtes. Elle est déjà en train de devenir une agglomération urbaine qui, je l’espère, ne finira pas comme la partie nord de la station balnéaire de Sunny Beach avec des quartiers de villas abandonnées. Enfin, parce que oui, cette longue digression prend fin, je souhaite tirer quelques conclusions personnelles sur les patrons de Mamaia. Attention, je ne mets pas tout le monde dans le même pot mais j'essaie de montrer la perception de la majorité d'entre eux. Je les diviserais en plusieurs catégories :

• les propriétaires d'hôtels anciens tentent de suivre les nouvelles constructions, mais perdent de plus en plus du terrain en raison de l'apparition d'hôtels dotés de grands espaces d'hébergement et d'équipements de dernière génération. Il est difficile de mettre la climatisation centrale dans un hôtel qui n'a pas été construit pour cela. Que faire? Maintien d'un vrai classement de l'hôtel quelque part à 3, maximum 4 étoiles avec des prix qui justifient la qualité des espaces et des services qu'ils proposent. Et la libération de leur ancienne meteahna, "laisser aller comme elle est" qui les conduira lentement, lentement vers moins de revenus.
• clients des nouveaux hôtels. Il y a ceux qui ont construit l'hôtel selon les normes modernes avec un design en tête, mais parfois en oubliant ou en étant mal avisés sur les aspects fonctionnels de l'hôtel (comme l'entrée des employés ou des marchandises). Ils sont plus lus, plus voyagés, peut-être plus riches, mais ils doivent être très attentifs aux services proposés pour créer un lieu le plus attractif possible pour les touristes. Le fait que vous ayez dépensé des dizaines de milliers d'euros pour faire une chambre n'amène pas forcément des clients à votre porte.
• promoteurs immobiliers. Ceux qui ont flairé le potentiel du quartier au fil du temps et construit des immeubles à appartements, à vendre ou à louer. Il n'y a pas grand-chose à dire à leur sujet si ce n'est qu'ils ne tiennent absolument pas compte de l'intimité de celui qui occupera l'espace en collant les blocs ensemble.
• propriétaires de chambres d'hôtes qui gagnaient de l'argent avec d'autres entreprises et n'avaient pas assez d'argent pour construire un hôtel. Certains essaient de les gérer eux-mêmes, ce qui est une grosse erreur, 80% d'entre eux pensent ne rien connaître au tourisme.

Et maintenant quelques conclusions sur les problèmes des propriétaires dans ce domaine :

• manque de connaissances minimales à de nombreux clients sur la façon dont un endroit comme celui-ci devrait fonctionner. Et là je parle avant tout de la construction : quand tu fais une fenêtre de la pièce qui voit à 4 mètres dans une autre fenêtre ce n'est pas bien ou tu ne fais pas de fenêtres ou un bon système de ventilation dans les salles de bain (tu sais aussi comment certains non ventilés odeur des salles de bain)
• désespoir à ceux qui font des chambres d'hôtes de faire un maximum de chambres au détriment d'un espace vert où l'on peut aménager un coin agréable pour se détendre. Fondamentalement, c'est pourquoi les gens choisissent des chambres d'hôtes, pour plus d'intimité et pour éviter la foule dans les hôtels. Je pense qu'ils auraient plus à gagner en augmentant un peu le prix de la chambre mais en ayant un espace détente comme le jardin, le salon le plus attractif possible
• manque de connaissances dans le domaine du tourisme et de la vente. Nous connaissons tous le tourisme, n'est-ce pas ? Est-il difficile de créer un compte sur booking.com et infopensiuni.ro. Les chambres sont de toute façon vendues pendant les 3 semaines de la pleine saison. Mais que faites-vous pendant le reste de la saison estivale ? Vous attendez et vous vous demandez pourquoi votre guesthouse ou votre hôtel n'est pas complet. Ou le fait que vous ayez traversé de nombreux hôtels dans le monde ne signifie pas que vous savez comment faire du tourisme et dicter les politiques, les tarifs et la gestion.
• méfiance qu'ils ont chez les personnes expérimentées. Comment puis-je laisser mon hôtel entre ses mains. J'avoue que je sais mieux le gérer, je n'ai que des dizaines d'années d'expérience en entreprise. Sonne familier?
• les bas salaires qu'ils offrent. Voici un problème général dans l'industrie, mais Mamaia, étant très affectée par la saisonnalité, n'arrive pas à le résoudre. Comment je vois la solution : une solution très simple déjà appliquée par beaucoup qui essaient de garder leurs gens bons. Système de fidélité et bonus basés sur la performance + avantages généralisés au niveau des employés.
• Il leur faudra du temps pour se rendre compte que s'ils les paient mieux, il leur est possible de gagner plus d'argent grâce au retour des touristes, aux services achetés

Razvan Bon, directeur de l'hôtel